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香蔥大鍋餅已經吃溺了
改換成芋頭絲
也是清冰箱之作
每年的清明節
阿母都會自製赤卡糕
只是一年比一年量少
現在好像吃不多了捏
以前可以三餐都吃
現在就是吃個意思意思而已
阿母跟我一樣都會很貪心所以餡料準備的超多
今年的口味有
芋頭 菜埔米 鹹綠豆口味
多出來的餡
就拿來做
香芋小鍋餅
原版的是一個300g
但比較麻煩的是吃不了那麼大一個
所以改良成為90g
一人一個將將好
這樣親朋好友鄰居也方便吃
沒想到改良版的也不錯吃
其實也有做香蔥大鍋餅
只是天才的我
因為沒時間做
就請阿母將蔥花放入冷凍
想說有空在來做
沒想到
本來最後發酵都還很順利
但是烤的過程中
不妙
蔥花生水了
已經變成像水煎大鍋餅了
只好烤好
趕緊送鄰居吃
幸好大家都還蠻捧場的
都說好吃
改天在來做
菜埔米小鍋餅
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